Cộng Đồng Giảm Cân...
Nutrilody

3 Cách Chế Biến Ức Gà Giảm Cân Siêu Ngon Không Nên Bỏ Qua

Ức gà là một trong những nguồn cung cấp protein dồi dào nhất và tốt nhất giúp xây dựng cơ bắp, được các bạn tập gym thường xuyên sử dụng hằng ngày, hàng tuần để cải thiện cơ bắp.

Nếu bạn đang ăn theo chế độ keto hay các bất kỳ chế độ hạn chế tinh bột nào khác thì ăn ức giảm cân là giải pháp hiệu quả để bổ sung nguồn protein tốt thay thế cho lượng hao hụt calories đến từ tinh bột.

Trong bài viết hôm nay, mình sẽ giới thiệu 3 cách chế biến ức gà giảm cân cực kì ngon bạn không nên bỏ qua !!!

Tại sao ăn ức gà giảm cân?

Ức gà là phần thịt nằm tại vùng bụng của con gà, ức gà có thịt màu trắng và dày, ức gà mang trong mình một lượng protein lớn hơn so với đùi gà.

chế biến ức gà giảm cân

Trong 100g thịt ức gà nấu chín, bỏ phần da thì chỉ có 165 calories, khoảng 31g protein (đùi gà chín chứa 20g đạm), ít chất béo và không có tinh bột.

Với hàm lượng protein cao trong ức gà giúp bạn xây dựng cơ bắp hiệu quả và làm giảm bớt mỡ thừa.

Ngoài đạm ra thì trong ức gà còn có một số chất vitamin như B6, B12, E và một ít omega-3. Đặc biệt, với hàm lượng vitamin B6 khá nhiều giúp tăng cường trao đổi chất, cải thiện hệ thống miễn dịch.

Trong ức gà, có một số axit amin và selenium chống oxy hóa và làm giảm bớt căng thẳng.

Tóm lại, giảm cân bằng ức gà là dùng lượng calories đến từ protein có trong ức gà để thay thế cho lượng tinh bột sử dụng hằng ngày, từ đó giúp xây dựng cơ bắp và giảm mỡ dư thừa, rất phù hợp với các chế độ ăn kiêng hiện nay.

Hơn nữa, ăn nhiều protein giúp cơ thể của bạn cảm thấy no lâu hơn, nhằm hạn chế ăn vặt vào các bữa phụ trong ngày.

3 cách chế biến ức gà giảm cân cực kì ngon

Trước khi chế biến các món ăn từ ức gà thì khâu chọn nguyên liệu không thể bỏ qua. Để chọn được miếng ức gà ngon thì bạn lựa miếng ức gà có da màu trắng, có tính đàn hồi cao khi ấn tay vào và không bị nhão.

Nếu đã chọn xong ức gà rồi thì bắt tay vào chế biến ức gà giảm cân thôi !!!

Salad ức gà giảm cân

Công thức chế biến ức gà đầu tiên mà Nutrilody xin giới thiệu đó là cách làm salad ức gà giảm cân rất ngon và bổ dưỡng.

cách làm salad ức gà giảm cân

Nguyên liệu:

  •  200g ức gà không da và tách xương
  • 2 trái dưa leo
  • 1 hũ sữa chua không đường
  • 1 quả cà chua
  • Rau xà lách, bắp cải
  • Các gia vị như đường, muối, tiêu, nước mắm, nước sốt …

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà rửa sạch, xát muối rồi ướp ức gà với các gia vị cho vừa ăn trong 15 phút. Rau đem ngâm với nước muối, sau đó rửa lại cho sạch. Cà chua và dưa leo rửa với nước sạch sau đó cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm nước sốt

Trộn hỗn hợp gồm sữa chua, sốt mayonnaise, muối và tiêu lại với nhau, đánh đều để làm nước sốt cho món ăn.

Bước 3: Áp chảo ức gà cho chín đều các mặt.

Cuối cùng, thái nhỏ miếng ức gà vừa áp chảo thành từng miếng nhỏ, cho thêm rau củ quả lên trên, rưới nước sốt rồi trộn đều.

Với món ăn salad ức gà này, bạn có thể dùng để ăn trưa hoặc ăn tối vừa hỗ trợ giảm cân vừa giúp cơ thể săn chắc hơn.

Ức gà luộc giảm cân

Luộc ức gà ăn với muối tiêu chanh là một món ăn rất tiết kiệm thời gian dành cho những bạn bận rộn.

ức gà luộc giảm cân

Chuẩn bị khoảng 300g ức gà không da, luộc chín rồi xé nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Làm nước chấm bằng muối, tiêu và chanh.

Khi ăn ức gà luộc này bạn nên kết hợp thêm với các loại rau xanh và hoa quả để đảm đảo đầy đủ dinh dưỡng và chất xơ.

Ức gà nướng thơm ngon

Đây chắc hẳn là món ức gà được nhiều bạn mong chờ nhất, với một số bước làm đơn giản đã có ngay một bữa ăn trông rất thịnh soạn.

giảm cân với ức gà nướng

Bước 1: Sơ chế ức gà

Ức gà mua về rửa sạch, rồi dùng muối chà đều rồi tiếp tục rửa lại với nước sạch để khử mùi tanh và để ráo nước.

Hoặc bạn cũng có thể ngâm ức và vào dung dịch nước chanh khoảng 15 phút để khử hết mùi tanh còn bám trên ức gà.

Sau đó, khứa ức gà thành nhiều đường caro để gia vị dễ thấm hơn.

Bước 2: Ướp ức gà 

Cho ức gà ướp cùng với 2 muỗng canh xì dầu, 1 thìa mật ong cùng với một ít sa tế, tỏi băm và hành băm. Để gia vị ngấm trong vòng 30 – 60 phút.

Bước 3: Nướng ức gà

Cho ức gà vừa ướp lên khay nướng, bỏ vào lò vi sóng, vặn nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.

Sau cùng, lấy ức gà nướng ra thưởng thức cùng các loại rau xanh.

Lưu ý khi giảm cân bằng ức gà

Ức gà có hàm lượng protein cao, có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nhưng, bạn cần phải lưu ý vài điều sau đây:

Có nên ăn ức gà giảm cân hằng ngày không?

Câu trả lời là “Không Nên”. Trừ khi bạn đang là vận động viên thể hình thì bạn có thể sử dụng chúng hằng ngày cùng với thịt bò để gia tăng khối lượng cơ bắp một cách nhanh chóng.

Còn nếu bạn chỉ đơn thuần muốn giảm cân bằng ức gà, thì chỉ nên ăn không vượt quá 300g ức gà một ngày và mỗi tuần chỉ cần ăn từ 2 – 3 lần là được.

Vì thành phần chính của ức gà là đạm, để giảm cân bạn cần phải bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác cùng với các loại khoáng chất, vitamin và enzyme bằng các loại thực phẩm khác.

Hạn chế dùng nhiều gia vị khi chế biến ức gà

Không thể phủ nhận, các loại gia vị kích thích vị giác và đem lại hương vị đặc biệt khiến món ăn trở nên ngon hơn rất nhiều. Nhưng, càng nhiều gia vị như đường, mật ong…đồng nghĩa với việc số lượng calories cũng tăng lên đáng kể.

Vì vậy, cố gắng cân bằng giữa gia vị và hương vị món ăn tránh sử dụng quá nhiều gia vị.

Không nên ăn da ức gà

Khi lựa chọn ức gà nên chọn các loại ức gà không có da trong cửa hàng, hoặc sau khi mua về nên loại bỏ da ức gà đi. Vì, da ức gà có chứa rất nhiều calories và chất béo, khi đó ức gà sẽ không phải là thực phẩm giúp giảm cân nữa.

Kết luận

Ăn ức gà giảm cân là một phương pháp giúp cơ thể bạn vừa săn chắc vừa không tích tụ mỡ  thừa với hàm lượng protein rất cao. Nếu có một chế độ tập luyện, ăn uống hợp lý thì sẽ đạt được kết quả nhanh chóng.

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email
DMCA.com Protection Status