Cộng Đồng Giảm Cân...
yến mạch giảm cân
Nutrilody

Phương pháp ăn yến mạch giảm cân siêu hiệu quả 2021

Yến mạch là loại hạt ngũ cốc khá phổ biến ở Việt Nam trong những năm trở lại đây và yến mạch được biết đến như một món ăn Healthy và ăn yến mạch giảm cân là xu hướng mới được nhiều chị em áp dụng.

Vậy, bài viết hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu loại ngũ cốc này có thực sự giảm cân được hay không và cách chế biến yến mạch như thế nào để đạt được hiệu quả cao nhé.

Trước hết điểm qua một số thông tin cơ bản về yến mạch nhé !

Yến mạch là gì?

Yến mạch là một loại họ ngũ cốc thường dùng làm lương thực xuất hiện từ lâu ở các nước như Mỹ và châu Âu. Ở Việt Nam thì yến mạch thì ít phổ biến hơn và được nhiều người sử dụng vào những năm gần đây.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g yến mạch thô là:

  • Năng lượng: 389 calories
  • Carbs: 66,3 gram
  • Chất đạm: 16,9 gram
  • Chất xơ: 10,6 gram
  • Chất béo: 6,9 gram
giảm cân bằng yến mạch

Yến mạch cung cấp một lượng lớn các loại vitamin và khoáng chất có lợi khác như mangan, photpho, đồng, kẽm, magie, vitamin B1. (1)

Ngoài ra, yến mạch cũng có chứa một lượng các hợp chất chống oxy hóa mạnh có nhiều lợi ích cho cơ thể.

Ăn yến mạch có giảm cân không?

Một số thông tin dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về yến mạch và trả lời được câu hỏi ăn yến mạch giảm cân có phải là sự thật không?

Carb chiếm hơn 66% trọng lượng của yến mạch. Trong đó, 11% là chất xơ và 85% là tinh bột. Yến mạch hầu như không chứa đường, chỉ có 1% là đến từ đường sucrose.

Trong 85% tinh bột đó thì phần lớn là tinh bột tiêu hóa chậm và tinh bột kháng (có chức năng giống chất xơ), chỉ có một phần nhỏ là tinh bột nhanh.

Như vậy, có thể nói carb trong yến mạch được gọi là carb tốt, hấp thụ chậm giúp no lâu hơn rất thích hợp với chị em muốn ăn uống Healthy để giảm cân.

ăn yến mạch có giảm cân không

Chất xơ hòa tan tìm thấy trong yến mạch tên là beta glucan, được biết đến là có tác dụng làm tăng cảm giác no và ức chế sự thèm ăn. Ngoài ta, chúng còn giúp giảm cholesterol, giảm lượng đường trong máu và insulin sau bữa ăn.

Đặc biệt, protein có trong yến mạch được đánh giá là loại protein chất lượng tốt (tương tự như protein ở các họ nhà đậu) và cao hơn các loại ngũ cốc khác. Điều này, giúp bạn xây dựng cơ bắp và tránh hình thành mỡ thừa trong cơ thể.

Tóm lại, giảm cân bằng yến mạch là một phương pháp hoàn toàn đúng đắn. Yến mạch là thực phẩm chứa carb tốt, giàu chất xơ và protein giúp giảm cân rất hiệu quả.

Thực đơn giảm cân bằng yến mạch giảm cân cấp tốc

Dưới đây là một số cách nấu yến mạch giảm cân, bạn có thể tham khảo và áp dụng để chế biến món yến mạch phù hợp với khẩu vị của bạn.

#1 Giảm cân bằng yến mạch và sữa tươi

Yến mạch kết hợp với sữa tươi tạo thành một món ăn sệt sệt rất bổ dưỡng, tuy nhiên món ăn này có vị hơi khó ăn nếu ăn lần đầu. Nếu ăn thường xuyên, bạn sẽ ăn rất ngon miệng đấy, à nên chọn sữa tươi không đường để có kết quả giảm cân tốt nhất.

Chuẩn bị: 

  • 100g yến mạch cán vỡ
  • 330ml sữa tươi không đường
  • 1 – 2 muỗng mật ong
  • Vài lát dâu tây
cách nấu yến mạch sữa tươi giảm cân

Cách làm:

Nấu hỗn hợp sữa tươi và yến mạch trong nồi với lửa nhỏ khoảng 10 phút, đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sệt sệt thì bắt xuống. Rồi, cho thêm 1 – 2 muỗng mật ong trộn đều lên và trang trí vài miếng dâu tây là có thể ăn ngay.

Món yến mạch sữa tươi này bạn có thể ăn vào buổi sáng giúp cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế sữa tươi bằng sữa hạt làm thay đổi mùi vị.

#2 Giảm cân bằng yến mạch và sữa chua

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn phụ thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và giúp giảm cân thì không nên bỏ qua món yến mạch kết hợp với sữa chua.

Chuẩn bị:

  • 2 muỗng yến mạch 
  • 1 hũ sữa chua 
  • Các loại hạt dinh dưỡng như hạt điều, hạnh nhân…
yến mạch sữa chua giảm cân

Cách làm chi tiết:

Cho yến mạch và sữa chua vào một chén thủy tinh lớn, sau đó rắc các loại hạt dinh dưỡng lên trên và trộn đều. Có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn.

Lưu ý: Không nên cho trái cây sấy khô vào yến mạch sữa chua, vì các loại trái cây sấy có lượng đường rất cao sẽ làm tích tụ mỡ thừa.

#3 Cháo yến mạch giảm cân

Công thức nấu cháo yến mạch này giúp cho bữa sáng của bạn thú vị hơn, nếu bạn có con nhỏ thì nên cho trẻ thường xuyên ăn cháo yến mạch giúp bé phát triển trí não và thể chất hơn.

Nguyên liệu:

  • 50g yến mạch cán dẹt
  • 1 quả trứng gà
  • 50g thịt bằm
  • Cà rốt và nấm thái nhỏ.
nấu cháo yến mạch giảm cân

Cách làm:

Bước 1: Cho thịt băm vào nồi và xào sơ cho thịt băm săn lại.

Bước 2: Cho tiếp khoảng 200ml nước cùng với yến mạch, cà rốt và nấm đã thái nhỏ vào nồi, nấu sôi thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Đập trứng và cho vào nồi cháo rồi khuấy đều lên, rắc thêm hành là và ngò làm cháo thơm và ngon hơn.

Với 3 bước làm đơn giản, món cháo yến mạch giảm cân đã sẵn sàng cho cả gia đình bạn thưởng thức vào buổi sáng.

#4 Bánh yến mạch giảm cân

Yến mạch thường được dùng làm bánh và khá ngon, có rất nhiều công thức làm bánh yến mạch ra đời. Trong giới hạn bài viết này, mình giới thiệu đến bạn một công thức làm bánh mình thường chế biến nhất – đó là bánh yến mạch chuối.

Nguyên liệu: 

  • Yến mạch 200 gram
  • Chuối 2 trái
  • 10 hạt hạnh nhân
  • Bột quế 1 muỗng
  • Mật ong 1 – 2 muỗng
cách làm bánh yến mạch

Cách làm:

Bước 1: Nghiền chuối và cắt nhỏ hạt hạnh nhân.

Bước 2: Trộn tất cả các loại nguyên liệu lại với nhau, phân chia bánh theo hình chữ nhật.

Bước 3: Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ, nướng trong 10 phút rồi lấy ra thưởng thức.

Với món bánh yến mạch giảm cân này, bạn có thể ăn vào những bữa phụ trong ngày để làm dịu cơn đói trước khi tới giờ ăn các bữa chính.

Trên đây là 4 cách nấu yến mạch giảm cân đơn giản và hiệu quả, bạn nên thường xuyên bổ sung những cách chế biến trên trong thực đơn giảm cân.

Những câu hỏi thường gặp khi ăn yến mạch giảm cân

Một số câu hỏi dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc khi muốn giảm cân bằng yến mạch.

Yến mạch ăn sống được không?

Trước khi trả lời câu hỏi này thì bạn cần phải nắm được yến mạch có mấy loại? Vì yến mạch thì có loại sống được, có loại không nên ăn sống.

Yến mạch được chia làm 5 loại:

  • Yến mạch nguyên hạt: là loại yến mạch vừa được thu hoạch trực tiếp từ cây yến mạch, với loại này cần được nấu trong 60 phút để chín hoàn toàn và không ăn sống được.
  • Yến mạch cắt nhỏ: là loại yến mạch được cắt nhỏ từ yến mạch nguyên hạt và cần nấu trong 30 phút để chắn, loại này bạn cũng không nên ăn sống.
  • Yến mạch cán dẹt: là loại yến mạch được hấp chín từ yến mạch nguyên hạt, loại này thường dùng cho trẻ ăn dặm và yến mạch này có thể ăn sống được.
  • Yến mạch cán vỡ: còn có tên gọi khác là yến mạch ăn liền, loại yến mạch được cán mỏng từ yến mạch cán dẹt và chỉ mất 1 phút để nấu chín. Loại này bạn hoàn toàn có thể ăn sống.
  • Bột yến mạch: Được nghiền mịn từ yến mạch cán dẹt, tương tự như 2 loại yến mạch trên bột yến mạch bạn có thể ăn sống và thường dùng để đắp mặt nạ.

Tóm lại, các loại yến mạch được bày bán trên thị trường phần lớn là 3 loại yến mạch dưới cùng nên bạn hoàn toàn có thể ăn sống được.

Yến mạch có khó ăn không?

Rất nhiều chị em phàn nàn rằng yến mạch rất khó ăn, lần đầu mình ăn yến mạch đúng là như vậy. Ăn sống hay nấu chín thì cũng rất khó ăn, ban đầu mình nghĩ chắc yến mạch không phù hợp với mình.

Nhưng sau đó mình lại lang thang trên mạng tìm các công thức nấu yến mạch khác nhau, vì lỡ mua hơn 2kg yến mạch rồi nếu bỏ thì rất phí ^^.

Sau khi tìm kiếm và chế biến thử hơn 10 công thức thì mình đã đúc kết ra một vài cách nấu yến mạch dễ ăn và cũng hỗ trợ giảm cân hiệu quả được chia sẻ trong bài viết này.

Và sau một thời gian ăn yến mạch thì mình không thấy nó ngán nữa mà ngược lại còn thấy nó khá thơm và ngon miệng đấy chứ.

Nên mua yến mạch ở đâu?

Có rất nhiều nơi bán yến mạch uy tín, bạn có thể mua yến mạch ở các siêu thị hay cửa hàng. Nhưng, bạn nên chọn những loại yến mạch không chứa chất bảo quản để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Lời Kết

Yến mạch là ngũ cốc được nhiều chị em sử dụng trong thời gian gần đây, thường xuyên ăn yến mạch giảm cân giúp bạn có được cân nặng và sức khỏe mong muốn. Nếu biết cách chế biến thì yến mạch là một cực phẩm trong nấu ăn đấy nhé.

Chúc bạn thành công !!

Share this post

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email
DMCA.com Protection Status